Descripción

Este es un vino cremoso y aromático, que además resulta muy especial por estar dedicado al famoso pintor Salvador Dalí, amigo de la familia. La etiqueta reproduce la obra “Raïms de la Immortalitat”, que da nombre al vino.

Ficha técnica

La bodega
Torre del Veguer
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
Xarel·lo, Xarel·lo vermell
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante y nítido.
Nariz
Aromas frutales, como el melocotón amarillo maduro, notas de hierbas aromáticas secas, de almendra amarga y toques tostados.
Boca
En boca es cremoso y muy aromático, con un fondo balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Mariscos y pescados blancos. También marida bien con guisos de gallo negro del Penedès o de pato criollo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Envejecimiento
Mínima crianza de 6 meses en barricas de roble francés de los bosques del centro de Francia (Allier, Tronçais y Nevers).