Descripción

Uno de los grandes vinos de la zona de la Rioja Alta. Procedente además de una añada llamada a hacer historia por ser una de las vendimias más tempranas y rápidas en la trayectoria de esta bodega y calificada por el Consejo Regulador como "muy buena". Se elabora con las típicas variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuleo y Graciano) y en 2015 destaca por su nariz de intensidad alta con fruta negra y fruta roja fresca y especias dulces y por una boca equilibrada, fresca y en evolución. Listo para ser consumido ahora pero también para darle larga guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate, de intensidad media alta. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz
En nariz es de intensidad alta, notas de fruta negra y fruta roja fresca. Aromas de especias dulces, vainilla, bollería, comino, toques mentolados y de monte bajo.
Boca
En boca es fresco, intenso, buena acidez, tanino maduro y alcohol integrado. En retronasal recuerda de nuevo a la fruta roja y especias dulces. Es un vino equilibrado, armonioso, en evolución, listo para consumir y con gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18ºC.
Maridaje
Perfecto con platos tradicionales, como carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
Media de edad de 40 años.
Clima
La añada 2015 se recordará como una de las vendimias más tempranas y rápidas de la historia.
Vinificación
Elaboración tradicional pensada para obtener vinos con un buen potencial de guarda y con una evolución en botella lenta y plena. Maceraciones prefermentativas de entre 3 y 4 días, posfermentativas de 5 a 7 días, con remontados y bazuqueos diarios.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble americano procedentes de Missouri y Ohio.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 20 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ramón Bilbao's Reserva is a stylish blend of Tempranillo with 10% Graciano and Mazuelo from eight different Rioja Alta villages. The wood influence has been dialled back in 2015 and is now all second and third use American oak, complementing the still youthful spicy red berry and bramble fruit flavours. 2021-27

Decanter:

Aged for 20 months in American oak barriques, this Rioja has fine, structured tannins that support a balanced and rounded palate. Black fruit is layered with spice, leather and coffee on the palate; preceded by harmonious aromas of black and red berries with vanilla and sweet coconut oak. With good freshness, this is drinking well now, but will certainly evolve further in bottle. Drinking Window 2021 - 2031