Descripción

Vino que explota la personalidad de la variedad autóctona Pansa blanca, la única con la que está elaborada este blanco. Se muestra muy afrutado y untuoso en boca dando en conjunto un vino fresco, aromático y muy elegante, por lo que estamos ante un blanco perfecto con el que explorar las posibilidades de esta pequeña denominación barcelonesa.

Ficha técnica

La bodega
Raventós de Alella
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pansa blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Alella
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad, donde destacan los aromas de fruta blanca, ligeras notas tropicales como la piña y también toques florales.
Boca
En boca se muestra con volumen, cuerpo y con un posgusto muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con verduras, pescados, pastas, arroces y postres a base de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas.
Suelo
Suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado.
Vinificación
Prensado de la uva entera y 15% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 ºC.