Descripción

La Albilla es quizás la variedad más antigua de la que se tiene registro en la denominación de origen Manchuela. Este vino es probablemente "uno de los blancos mediterráneos más frescos de España". De perfil austero, mineral y con la chispa de los suelos graníticos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albilla
Origen
Manchuela

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas cítricos, a frutas blancas, hierbas silvestres, lías finas.
Boca
Sabor equilibrado y buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Almendras y queso manchego.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Media Legua, Ponza, Larras, Curilla, Fonta y Lincha.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Calcáreo, granítico, arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
3000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en roble con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de 600 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2020 Reto feels riper and mellower than the 2021 I tasted next to it. This wine fermented in 600-liter barrels and 1,500-liter oak foudres and matured in 600-liter barrels for seven months. It's 13.5% alcohol and has a pH of 3.25. It might be a little tight, with good concentration and mouthfeel, and the nose is getting more expressive, with minerality, in the style of 2012 or 2015, more powerful wines with a little more alcohol and weight but with good acidity. Tasty and saline. This is a vintage to keep. 15,000 bottles produced. It was bottled in March 2021.