Descripción

La Garnacha blanca del Priorat hace gala de toda su personalidad en este blanco equilibrado y untuoso. Como indica su nombre, Ritme Celler busca con él enseñar a quien lo beba, el 'ritmo' de esta denominación catalana, de sus incomparables suelos de licorella, de su peculiar clima de veranos abrasadores y cálidos inviernos, y, en suma, de unas tierras de rica tradición vinícola.

Ficha técnica

La bodega
Ritme Celler
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo con ribete verdoso.
Nariz
Aromas de fruta madura, anís y flores silvestres.
Boca
Se muestra graso a su paso con una buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los municipios de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Cornudella, situados a una altitud de entre 300 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos con edades de entre 20 y 80 años.
Suelo
Terreno de licorella (pizarra).
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual para respetar al máximo la uva y buscar la expresividad varietal.
Vinificación
Maceración en frío durante 2 días para extraer al máximo el carácter de la uva. El 30% de la fermentación tuvo lugar durante 3 meses en barricas de roble francés nuevo y el 70% en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza conjunta con las lías durante 11 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Bold and ripe, packed with stone and orchard fruits, smoke and light vanilla from its 30% barrel ageing in French oak. Weighty and smoky, with well integrated oak on the palate. A classic. 2024-2028.