California
Robert Mondavi Private Selection Cabernet 2013
Cabernet sauvignon (82%), Syrah (9,5%), Malbec (3%),Cabernet franc (2%), Petite syrah (2%), otras variedades tintas (1,5%).
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Descripción
Elaborado mayoritariamente con Cabernet sauvignon, este vino también contiene pequeños porcentajes de Syrah, Malbec y Cabernet Franc. Su elaboración es curiosa, pues solo un uno por ciento del vino realiza la fementación maloláctica buscando dotar al conjunto de más profundidad y redondez.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon (82%), Syrah (9,5%), Malbec (3%),Cabernet franc (2%), Petite syrah (2%), otras variedades tintas (1,5%).
Origen
California
Cata
Nariz
Cuerpo medio con aromas de ciruela y cereza y un toque de vainilla, cedro y café tostado.
Boca
En boca aparecen notas de moras, cereza negra, orégano y chocolate.
Temperatura de servicio
16-18ºC.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Suave prensado y despalillado de las uvas. Fermentación del mosto (jugo y piel) en tanques de acero inoxidable. Maceración para pulir los taninos y desarrollas sabores más complejos. Un uno por ciento del vino se sometió a fermentación maloláctica para hacerlo más redondo y profundo.
Envejecimiento
Entre 6-10 meses en roble americano y francés.
La bodega
California
Año de fundación
1966
Robert Mondavi estableció su bodega 1966, por lo que celebran este año su 50 aniversario. Su idea era que los vinos de Napa Valley llegaran a ocupar un sitio destacado, al nivel de los mejores del mundo.
Añadas: 2014 2013
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Vino correcto y sin grandes pretensiones.
Vino tipico vasco curioso pero sin grandes ambiciones