Descripción

Este tinto está elaborado mayoritariamente con la variedad Zinfandel, una uva de origen centroeuropeo que llegó a mediados del siglo XIX a California, donde tuvo un gran desarrollo. Presenta los aromas típicos de la variedad  (frutos rojos) y también notas especiadas (vainilla sobre todo) adquiridas en su crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega
Robert Mondavi
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
Zinfandel (86,5%), Syrah (8%), Petite syrah (3,5%), otras uvas tintas (2%).
Origen
California

Cata

Nariz
Aromas de frutos rojos con recuerdos de vainilla.
Boca
Cuerpo medio, con notas de frambuesa, pastel de cereza, especias y vegetales, con un ligero toque ahumado.
Temperatura de servicio
16-18ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Tras un cuidadoso proceso de despalillado y prensado, el mosto fermenta con los hollejos en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo la expresión frutal del vino. La fermentación maloláctica le aporta redondez y profundidad.
Envejecimiento
10-12 meses en barrica de roble francés y americano.