Descripción

Nicolas Potel nos entrega un blanco fresco y afrutado, muy cremoso gracias a su ligera estancia en barrica. Una complejidad maravillosa que te hará disfrutar de las maravillas de los blancos borgoñones. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Roche de Bellene
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo a unos 280 metros sobre el nivel del mar orientado hacia el este.
Superficie
0.21 hectáreas.
Edad
Alrededor de 50 años de edad.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
2018 se podría catalogar como una añada inesperada. Tras varias cosechas con bajos rendimientos, esta sorprendió en todos los sentidos. Gracias a un ciclo vegetativo sin heladas, sin lluvia en la floración, sin granizo, sin fuerte presión fúngica y sin ola de calor,las viñas fueron generosas en su producción. Ese año se obtuvo un rendimiento medio de 51 hectolitros por hectárea. La madurez de las uvas fue excepcional tanto en términos de azúcares como de polifenoles.
Rendimiento
42 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual del 4 al 21 de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Ligera crianza en barrica.
Embotellado
Filtrado antes de ser embotellado.