Descripción

El resultado de la unión de 4 diferentes añadas de la casa Roederer. Solución pensada con la destrucción de viñas que hubo en la I Guerra Mundial, sin optar a champagne vintage (de añada).

Ficha técnica

La bodega
Louis Roederer
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
56% Pinot Noir, 34% Chardonnay et 10% Pinot Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color amarillo dorado brillante.
Nariz
Aroma de media-alta intensidad. Aroma a frutos blancos y frutos secos, toques cítricos y de levaduras, tostados, flores y pastelería.
Boca
En la boca se muestra completo, complejo, integra características de la madurez asociados a notas de fruta. Con gran persistencia final.
Temperatura de servicio
8ºC.
Consumo
Hasta 2015.
Maridaje
Langostinos a la miel, mariscos en general y terrina de foie gras con gelatina de almendras.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terrenos pobres y yesosos.
Clima
Semi-oceánico.
Cosecha
Brut Premier utiliza las 3 variedades de uva de champán de más de 40 parcelas diferentes.
Vinificación
Fermentación maloláctica parcial.
Envejecimiento
Es una maduración de 3 años en barricas de roble bajo tierra y un descanso de 6 meses después del degüelle.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Nov. 2011):

"The NV Brut Premier is a gorgeous wine that stands head and shoulders above the vast majority of wines in its price range. Apparently, it is quite possible to make great Champagne that doesn’t cost a small fortune. Ripe pears, smoke, spices, dried flowers and herbs are some of the many nuances that emerge from the glass. The Brut Premier shows lovely mid-palate depth and fabulous overall balance. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has done it again. This is a fabulous Brut Premier. The Brut Premier is based on the 2007 vintage, with approximately 20% 2006 wines and 10% older reserves going back to 1996. The blend is approximately 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier and 40% Chardonnay. About 50% of the base wines underwent malolactic fermentation. Dosage is 9-10 grams per liter. This is Lot # L034638B102206. Anticipated maturity: 2011-2015."