Descripción

Los amantes del vino generoso, sobre todo de los oportos, saben que Sandeman es una apuesta segura. Una calidad superior conseguida tras 200 años de historia que no pasa desapercibida internacionalmente. Este Tawny de color pálido y cuerpo ligero, es magnífico como aperitivo frío, pero es inmejorable cuando se sirve al final de una comida con unas fresas.

Ficha técnica

La bodega
Sandeman
Tipo
Oporto
Grado
19.5% vol.
Variedad
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca
Origen
Porto

Cata

Vista
Color rojo ambarino claro.
Nariz
Cuerpo ligero e intenso, se abren paso aromas de vainilla y fruta seca evolucionada.
Boca
La elegante armonía y el sabor fresco de los frutos rojos se despliegan en la boca y se combinan con la complejidad del envejecimiento de la madera y un buen final.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 16 ºC.
Consumo
Una vez abierto, consumir en las siguientes 8 semanas.
Maridaje
Acompaña perfectamente cualquier postre con caramelo o quesos azules fuertes como el Roquefort. Para ser más atrevidos, maridar con 'foie-gras'.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en los viñedos propios de la Ribeira do Douro.
Vinificación
Este vino se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Envejecimiento
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años los vinos son cuidadosamente degustados y analizados para garantizar la mayor calidad posible.
Embotellado
La mezcla final se filtra y estabilizado en frío antes de ser embotellado.