Descripción

Una Tinta de Toro con bastante crianza en madera que nos deja el grato recuerdo de los vinos en los que la madera es un buen complemento. De corte clásico, gustará a los amantes de los vinos con buenos taninos y sabores maduros. La minuciosa selección del terreno y barrica de roble permite a Sango estar un paso más allá de las notas características de la Tinta de Toro. Intensidad, personalidad y mineralidad van de la mano.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rejadorada
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo rubí con matices violáceos.
Nariz
Intensidad y complejidad aromática destacando los frutos negros, armónicamente ligados con notas especiadas de la propia madera entremezcladas con notas tostadas y minerales.
Boca
Paso por boca sedoso, amplio y potente con tanino bien integrado y redondeado.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Desde ahora hasta dentro de 10 años si se conserva debidamente.
Maridaje
Carnes rojas en guisos, chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 70 años.
Clima
Continental
Cosecha
Vendimia seleccionada en el propio viñedo y después en la mesa de selección de la bodega.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y fermentación a una temperatura controlada.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de grano muy fino.