Pfalz
Schieferkopf Gewürztraminer 2018
100% Gewürztraminer
Este vino ya no está disponible
Descripción
El célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier es un enamorado del terruño. Por eso, el valle del Rin siempre ha sido especial para él debido a las particularidades de sus terrenos y su sutileza mineral. Las uvas de este vino que recuerda a pimienta rosa son de la variedad Gewürztraminer y se cultivan mediante técnicas de viticultura en pendientes muy pronunciadas sobre suelos de esquistos y areniscas en la región de Palatinado (Pfalz).
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Pfalz
Cata
Vista
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
En nariz es un vino que recuerda a fruta de hueso y flores (rosas, azahar), con algunas notas especiadas al fondo (pimienta rosa).
Boca
En boca es un vino afilado, directo al paladar, con una acidez media y un final con notas de lichi, ligeramente especiadas y florales.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con platos con curry y quesos.
Viñedo y elaboración
Suelo
Suelo y subsuelo calcáreo.
Clima
Semicontinental soleado, cálido y seco.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante 12 horas, seguidas de 4 horas más de prensado suave. Fermentación a baja temperatura (entre 17 y 19ºC) durante varias semanas.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Añadas: 2018 2016
Envolvente, con un arroz caldoso de bogavante fue excepcional
El tiempo de botella le ha beneficiado mucho, está bastante mejor que el año pasado.
Vino mediano, sin la gracia de otros Gewürztraminer. La oferta de vinos alemanes ha sido decepcionante