Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. La parcela Berg se encuentra en la comuna de Reichsfeld, asentada sobre una veta de esquistos azules, un subsuelo que data del periodo precámbrico. Entrega un blanco eminentemente frutal, con mucha mineralidad y frescura.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Recomendado a partir del cuarto, quinto año desde su embotellado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Berg
Descripción
Parcela con exposición sur.
Suelo
Esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima
Semi continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
La vinificación comenzó con un largo prensado. La fermentación se produjo con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica fue parcial.
Envejecimiento
Crianza prevista de 15 meses en foudres.