Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. La parcela Berg se encuentra en la comuna de Reichsfeld, asentada sobre una veta de esquistos azules, un subsuelo que data del periodo precámbrico. Entrega un blanco eminentemente frutal, con mucha mineralidad y una acidez muy marcada.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Aromas complejos.
Boca
Sabor frutal, con mucha mineralidad y una acidez muy marcada.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Berg
Descripción
Parcela con exposición sur.
Suelo
Esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima
Semicontinental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
La vinificación comenzó con un largo prensado. La fermentación se produjo con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica fue parcial.
Envejecimiento
Crianza durante 15 meses en foudres.