Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Proceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, la parcela Buehl se asienta sobre un subsuelo de rocas metamórficas que datan del periodo precámbrico. Un terroir singular que aporta a este Riesling una poderosa estructura.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
Color oro con reflejos verdosos.
Nariz
Fresca y mineral que revela fruta blanca de hueso.
Boca
Paladar salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Buehl
Descripción
Orientación sur con laderas del 40%. Viñedos certificados en ecológico.
Suelo
Terruño muy particular. La parcela está situada sobre un subsuelo de esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años). Más profundo que el de la parcela Fels, que está justo al lado.
Clima
Semi continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos y viticultura biodinámica.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en foudres tradicionales alsacianos, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza en foudres durante 15 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich and texturally complex dry riesling with considerable concentration of spicy and resiny character. In spite of the mellow acidity, this has a very straight and frankly mineral finish. From organically grown grapes. Drink or hold.