Descripción

Secastilla ofrece la expresión más pura de la Garnacha septentrional y la viticultura de montaña. Este monovarietal captura la finura propia de estas cepas viejas del Somontano. Exhibe una marcada tipicidad de aromas varietales junto a sutiles notas tostadas y una perceptible mineralidad en boca. Una de las joyas del Pirineo y todo un icono en tierras oscenses. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Somontano

Cata

Vista
Intenso y brillante color rojizo.
Nariz
Fresca, seductora y elegante. Los aromas primarios de fruta madura encuentran una perfecta armonía con las notas cremosas, florales, especiadas y herbáceas.
Boca
Aromática y potente. Los taninos son finos y el posgusto largo, intenso y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Un vino ideal con los asados, con las carnes rojas y con los platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy antiguos recuperados en laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros de altitud.
Suelo
Franco-arenosos con bastante piedra.
Clima
El año agrícola 2018 puede definirse como muy lluvioso, con abundantes precipitaciones en primavera y verano (un 40% más que la media habitual). En cuanto a las temperaturas, se puede considerar como un año caluroso, especialmente durante el mes de agosto.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos. La vendimia comenzó el 27 de agosto con la variedad Merlot y finalizó el 24 de octubre en los viñedos más septentrionales.
Vinificación
La fermentación alcohólica en bodega se realiza lentamente, a una temperatura inferior a 20 ºC.. Nada más descubar el depósito, comienza la conversión maloláctica de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar el 14 de enero de 2020.