Descripción

Una cuidada selección, tanto en viñedo, escogiendo las cepas de las parcelas mejores de la bodega, como en bodega, optando sólo por los mejores depósitos, guía la elaboración de este albariño. Intenso, untuoso y con una acidez muy bien integrada. Gran Baco de Oro en el Concurso Internacional de Vino Bacchus 2024 organizado por la Unión Española de Catadores. 

Ficha técnica

La bodega
Señorío de Rubiós
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante y limpio.
Nariz
Muestra una intensidad alta y un carácter muy frutal con aromas a fruta de hueso como melocotón y albaricoque, acompañadas por notas florales y minerales.
Boca
Blanco muy potente pero a la vez sedoso y glicérico con una acidez muy bien integrada, buena estructura y untuosidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas seleccionadas de las mejores parcelas de la bodega en la subzona de O Condado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado de las uvas, enfriado y prensado. Fermentación durante 15-20 días a una temperatura controlada de 16 °C. Tras la fermentación se trasiega para separarlo de las lías.
Envejecimiento
En depósito, un mínimo de 5 a 6 meses.
Embotellado
Se produce tras la estabilización del vino por frío y su filtrado.