Descripción

Un espumoso que se elabora con las tres variedades clásicas de Champagne: Meunier, Pinor noir y Chardonnay. Con 36 meses de crianza en rimas, el resultado final es un espumoso muy frutal, con apuntes de pera tanto en nariz como en boca y un gusto largo, fresco y fino.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Serveaux Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado claro con burbujas finas.
Nariz
Muy frutal, con apuntes de pera y melocotón y aromas de flores blancas.
Boca
Muy vivo, fresco y fino, con recuerdos a pera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. El 80% del vino base es de la añada 2016 y el 20% restante de la 2015.
Envejecimiento
Crianza en rimas de aproximadamente 36 meses. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.