Descripción

Los hermanos Eguren han presentado recientemente este curioso vino, ya que se trata de un blanco seco elaborado con una variedad, la Sauvignon blanc, poco habitual en Rioja. El otro 50% del coupage lo componen la sí más comunes Viura y Malvasía. El vino ha fermentado en barricas de roble francés de Vosgues, pero a penas se distinguen las notas de la crianza en su cata. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
49% Sauvignon blanc, 36% Viura, 15% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Muy elegante y floral.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca (como el melocotón).
Temperatura de servicio
11-13º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra en los que la viticultura integrada es respetuosa con el medio ambiente, a través de la mínima intervención, la adaptación del terroir sin herbicidas y la utilización de abono orgánico.
Edad
Entre 35 y 70 años.
Suelo
Arcillo-calcárea
Rendimiento
35 Hls./ Ha.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Para la Sauvignon blanc comenzó el 2 de septiembre y para la Viura y Malvasía el 15 de septiembre.
Vinificación
Maceración en frío durante 8 horas, desfangado estático.
Envejecimiento
Fermentación en barrica de roble francés durante 2 meses a temperatura controlada entre 14 y 16ºC, con levadura autóctona del propio viñedo.