Descripción

Los hermanos Eguren elaboran este curioso vino, un blanco donde predomina la Sauvignon blanc, una variedad poco habitual en Rioja. Se acompaña en el coupage de Viura, Tempranillo blanco, Maturana y Malvasía. La Sauvignon ha fermentado además parcialmente en barricas de roble francés, dando lugar a un blanco fresco y expresivo que refleja perfectamente la identidad de la Sonsierra riojana. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
40% Sauvignon blanc, 30% Viura, 15% Tempranillo blanc, 10% Malvasía, 5% Maturana
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Muy elegante y floral.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medioambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Entre 35 y 70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Otoño con muy pocas precipitaciones. Gran nevada el 6 de enero y abundantes lluvias desde esa fecha y hasta finales de marzo. Mayo comenzó con temperaturas frías, principalmente por la noche, especialmente el día 12, que se registró una ligera helada. A partir de esa fecha, la temperatura subió provocando un desarrollo vegetativo muy rápido. Nueva subida de temperatura a partir de la segunda mitad de junio, alcanzando la plena floración a mediados de mes. Julio comenzó con temperaturas más frescas de lo habitual y con tormentas, provocando algunos brotes de mildiu que se consiguieron controlar. A partir de mediados de mes comenzó un periodo de tiempo seco y soleado. A mediados de septiembre se registraron tres días de lluvias ligeras. Sin embargo, tras el cese de las lluvias el proceso de maduración continúo sano y equilibrado. Octubre comenzó con temperaturas dentro de la media y con ausencia total de lluvias.
Rendimiento
Entre 20 y 35 hectolitros por hectárea, en función de las variedades.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas. Tuvo lugar entre el 24 y 25 de septiembre para las variedades Sauvignon blanc y Tempranillo blanco, y entre el 8 y 9 de octubre para el resto de variedades.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 horas. Desfangado estático.
Envejecimiento
La variedad Sauvignon blanc realiza un 50% de la misma en barrica de roble francés de un vino y el otro 50% en barrica de dos vinos de la zona de Vosgues con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. Las variedades Viura y Malvasía la hacen en acero inoxidable. Temperatura controlada entre los 14 y los 16ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos de la casa.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2017.