Descripción

Mágico es el nuevo vino de Viñedos Sierra Cantabria, y actualmente se encuentra en barrica en plena fase de afinamiento*. Procede de un viñedo riojano de poco más de una hectárea que desde hace tiempo ha emocionado a los hermanos Eguren y familia. En este pequeño viñedo se entremezclan variedades tintas y blancas, y todas ellas tienen presencia en el 'coupage' final de Mágico, que tras algunas añadas de prueba, ha dado un resultado realmente sorprendente. Desde Sierra Cantabria nos dicen que se trata de un vino muy atractivo y cautivador, extraordinario dentro de su género. 

*La fecha prevista para la entrega de este vino es febrero de 2020. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
65% Tempranillo, 20% Garnacha,
Origen
Rioja

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo El Vardallo (también conocido como Las Sepulturas).
Descripción
Situado en San Vicente de la Sonsierra. Plantado e injertado después de la filoxera, a comienzos del siglo XX.
Superficie
1,18 hectáreas.
Edad
Viñedos con más de 100 años de edad.
Suelo
Es areno-limo-arcilloso de fácil laboreo, ligeramente bajo en materia orgánica. En el subsuelo, a partir de 35-40 cm, aparece una capa arcillo-limosa y de color más rojizo que mejora la retención de los nutrientes y el agua.
Vinificación
Tras un despalillado a mano, grano a grano, se fermenta en dos tinos de madera el conjunto de variedades y en otro tino de madera la Garnacha, respetando así sus diferencias. La maceración prefermentativa dura 5 días a 8ºC de temperatura. La maceración con los hollejos dura 21 días para el conjunto de variedades y 17 días para la Garnacha. La maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. El conjunto de variedades se fermenta en una barrica de 500 litros y cuatro barricas de 225 litros. La Garnacha lo hace en una barrica de 500 litros.
Envejecimiento
Actualmente este vino se encuentra en fase de afinamiento en barrica, y se espera que salga al mercado a principios del año 2020.