Descripción

Es el albariño más cuidado de Adegas Castro Brey, bodega familiar del interior de la D.O. Rías Baixas. Elaborado de forma artesanal, pero también empleando las técnicas más avanzadas de criomaceración y fermentación controlada, este monovarietal blanco se distingue por haber permanecido 4 años de crianza sobre sus lías. Una larga espera que, una vez en copa, comprobarás que ha merecido la pena. 

 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
6.666 botellas
Subzona
Ulla
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo oro, limpio y brillante.
Nariz
Aroma muy expresivo, a especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, con notas amieladas y expresión frutal.
Boca
En boca es graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez y muy equilibrado y con paso elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Suelo
Franco arcilloso de roca granítica, rico en hierro y cuarzo.
Clima
2018 empezó el ciclo con una primavera fría, con pocas precipitaciones. El verano se dividió en dos partes bien diferenciadas: un mes de junio muy lluvioso y variable, que implicó algún brote de mildiu pero que se estabilizó; y julio y agosto con temperaturas altas y precipitaciones bajas. Por último septiembre fue suave en temperatura y precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual que comenzó el 17 de septiembre, de las mejores de la última década con la 2010 y 2013.
Vinificación
Tras el despalillado de los racimos, éstos son sometidos a criomaceración, durante 8 horas a una temperatura de 8 ºC. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Durante 4 años en acero inoxidable sobre lías.
Embotellado
28 de diciembre de 2022.