Sínodo Los Tollos 2016
Descripción
Este vino lleva el nombre de Los Tollos, el viñedo familiar de los Etxeberria, una parcela diminuta plantada en los años 80, en la parte alta de Villamediana de Iregua. La Tempranillo, acompañada con pequeñísimo aporte de Mazuelo y Malvasía, protagoniza este equilibrado tinto riojano con más fruta y menos especias que en su añada anterior.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Grapes from the second vintage of the 2016 Sínodo Los Tollos achieved better balance after two years of working the vines. The hand-harvested and hand-destemmed grapes fermented with indigenous yeasts, and the wine matured in two barriques and one plastic tank for 11 months. The wine felt a bit young, with some creamy oak, as if the wood had been newer than in 2015. It seemed to have more concentration and ripeness too, as if it had a more powerful character without the elegance of the 2015. But let's see what happens with one more year in bottle. 894 bottles were filled in August 2017.
La historia de esta bodega comienza, como muchas grandes anécdotas, en la universidad. Sus creadores se conocieron mientras cursaban Enología en Logroño y decidieron emplear los viñedos de sus familias para crear sus propios vinos.
Añadas: 2016 2015
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Buen Rioja, sabroso, muy pocas botellas
Muy redondo, con volumen, fresco y disfrutable. Gran vino