Descripción

Se trata de uno de los vinos más originales de Bodegas Sommos, elaborado a partir de un coupage de las uvas blancas Chardonnay y Gewürztraminer y la tinta Pinot noir. Cada variedad se somete por separado a una crianza de cuatro meses en barrica francesa que aporta complejidad y suavidad. Un blanco con notas florales, cítricas y tropicales, muy fresco y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sommos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot noir
Origen
Somontano

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Muestra un seductor abanico de aromas florales, cítricos y tropicales sobre un fondo tostado.
Boca
Fresca y elegante. A través de una agradable textura, descubre los distintos matices aromáticos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Este vino está elaborado para disfrutarlo joven.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos, arroces, ensaladas, sushi y comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Torresalas.
Suelo
De textura franca limosa con abundantes precipitados de sales de calcio y bloques de yesos. Trabajados con cubierta vegetal.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de agosto.
Vinificación
Se realiza un suave prensado y únicamente se usa el mosto flor. Todos los procesos se realizan por gravedad. La fermentación se desarrolla a una temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza de las variedades por separado en barricas de roble francés durante 4 meses. Tras este período, se realiza el ensamblaje final.