Descripción

La variedad Barbera apareció por primera vez en las colinas de Langa a principios del siglo XX cuando se emprendió la ardua tarea de reconstruir los viñedos destruidos por la filoxera. Esta uva es bastante rústica y se adapta bien al entorno y a la particular composición del suelo de la zona. Este tinto es así, muy varietal y único. 

Ficha técnica

La bodega
Sordo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Barbera
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos granates que se vuelven más evidentes a medida que pasan los años.
Nariz
Delicada, rica en alcohol, intensa, con aromas completos y persistentes.
Boca
Tibio, lleno, con sabor complejo, seco y armonioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Aperitivos, fiambres no muy picantes, quesos frescos, crustáceos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba
Descripción
Viñedo plantado a una altitud de entre 250 y 300 metros y orientación suroeste. Enrejado vertical entrenado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad
Entre 15 y 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Vinificación
Trituración, despalillado, larga maceración con sombrero sumergido durante dos semanas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
3 meses en botella antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty color in the glass and floral aromas of fresh plum, blackberry, hibiscus and ash. Medium body with intense fresh flavors, turning salty on the finish. Nicely done. Drink now.