Descripción

En este monovarietal blanco de la IGP Côtes Catalanes vamos a poder disfrutar de una importante influencia del suelo granítico. Este factor va a aportar una agradable sensación mineral que nos acompañará tanto en fase olfativa como en el paso por boca. Su elegancia y frescura convierten a este vino en una opción perfecta para acompañar, por ejemplo, con una lubina a la espalda.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Carignan blanc, 20% Carignan gris
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos plateados.
Nariz
Notas de frutas blancas, tiza húmeda y piel de limón.
Boca
Amplio, muy fresco y refrescante. El final es elegante y con una ligera sensación de astringencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con aperitivos y con pescados a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 60 años.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Sous La Montagne is a new négociant project from Jeff Carrel and Sebastien Calduch. A blend of 80% Carignan Blanc, and 20% Carignan Gris, the 2017 Côtes Catalanes Carignan Blanc was brought up all in tank and saw no oak whatsoever. This medium gold-colored (slightly cloudy) white has classic Gris notes of apple blossom, crushed rocks, and salty sea breeze notes to go with a medium-bodied, rounded, nicely concentrated white that has racy acidity and a clean, dry finish. It's going to be food-friendly and should keep for 2-4 years.