Descripción

La Alfrocheiro fue la primera variedad que surgió en Dão tras la crisis de filoxera que azotó a Europa. Es una uva muy rara, de gran altitud, que nos enseña a elaborar en pequeñas cantidades y a respetar su fragilidad para obtener taninos firmes, delicados y buena estructura. Aún más extraño es verla en un monovarietal, pero en Taboadella han apostado por ella para entregarnos una maravilla que se puede beber desde ya, pero que si le damos un tiempo de guarda nos sorprenderá de mil maneras. 

Ficha técnica

La bodega
Taboadella
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedad
100% Alfrocheiro
Origen
Dão

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granítico.
Clima
Atlántico con influencia continental. La atípica primavera resultó ser bastante fría. Este factor, unido a la decisión del equipo técnico de de posponer la poda, provocó un ligero retraso en el ciclo vegetativo, lo que que permitió evitar las pérdidas de producción debidas a las heladas de finales de abril que se produjeron en la región. El verano fue caluroso y seco. A partir de mediados de agosto, las altas temperaturas diurnas se complementaron con algunas precipitaciones nocturnas, proporcionando una evolución equilibrada de la maduración y dando lugar a uvas de una calidad excepcional.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 8 y el 28 de septiembre.
Vinificación
Despalillado por vibración.
Envejecimiento
20% en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y 80% en viejas barricas de roble durante 9 meses.
Embotellado
En mayo de 2023.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a fragrant nose of cacao, violets, raspberries, crushed stones and spice box. It’s fresh, racy and medium-bodied, with lively acidity and a spicy, peppery and elegant finish. Drink or hold.