Descripción

Tagonius Roble es el fruto de un esmerado trabajo de selección de uvas de viñedos en propiedad llenas de nobleza como son Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon y Tempranillo que unidas dan lugar a un vino único.

Ficha técnica

La bodega
Tagonius
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Arganda del Rey
Variedad
Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
De capa media, color rojo vivo y ribete rojo, brillante y luminoso.
Nariz
Aroma muy intenso de frutas negras, regaliz y algunas notas especiadas y de sándalo bien integradas.
Boca
De volumen medio, con tanino fino y agradable. Muy expresivo, frutal y fresco. Bien equilibrado y fácil de beber. Largo y persistente, sintiendo durante tiempo la sensación de fruta fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
De unos 5 años. Presenta una alta capacidad de guarda por su buena estructura y acidez, siempre que se respeten las recomendaciones sobre las condiciones de almacenamiento.
Maridaje
Ahumados, verduras al horno, platos especiados, pasta y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Veguilla
Descripción
Viñedos conducidos en vaso y espaldera (orientación norte-sur) situados a 590 metros de altura sobre el nivel del mar junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo, en la localidad madrileña de Tielmes.
Superficie
35 hectáreas
Edad
Entre 15 y 30 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la denominación de origen Vinos de Madrid.
Rendimiento
Entre 4.000 y 5.000 kilogramos.
Cosecha
Vendimia durante el mes de septiembre.
Vinificación
Maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. La duración de maceración posfermentativa oscila entre 5-12 días según la variedad. Fermentación maloláctica a temperatura controlada durante 21 días en el
depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Clarificado, estabilizado, filtrado y microfiltración antes del embotellado.