Descripción

Una creación muy personal que simboliza el legado del patriarca de la familia, Nemesio Fernández Bruña. Su hijo Isidro, enólogo y director técnico de la bodega, ha sido quien ha puesto en valor una forma única de entender la viticultura en El Bierzo, esto es, con el respeto al terroir, al entorno y bajo una elaboración artesanal, sin prisas. Vino exclusivo, de producción limitada y elaborado con cepas centenarias ubicadas en Valtuille de Arriba.

Ficha técnica

La bodega
Casar de Burbia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
1.492 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Tinto limpio y brillante, de color rojo picota con reflejos cardenalicios. Lágrima abundante, rápida y coloreada, que muestra una larga vida.
Nariz
En nariz es fragante y sensual, lleno de frutos rojos, con recuerdos a las cerezas bercianas, golosinas y piruletas. Lo acompañan notas florales de violetas y geranios, unos toques de tabaco y fina terrosidad le añaden un plus de complejidad.
Boca
En boca tiene un paso firme y recto, elegante, con una trabajada textura, taninos fundidos y amables, de profundidad y recorrido medio. De nuevo las frutas y flores destapan la retronasal, convirtiéndolo en un vino versátil y dinámico.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje
Este vino es perfecto para tomar durante el aperitivo, fundamentalmente con carnes rojas y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela San Salvador
Descripción
Viñedo situado en Valtuille de Arriba, a una altitud de 700 metros. Se trata de uno de los viñedos más altos de la bodega.
Edad
Viñedos plantados en 1900.
Suelo
El terreno es de muy baja producción sobre suelos pobres de arcilla pero de una tremenda calidad y finura.
Clima
Continental atlántico
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual para dar paso al prensado artesanal.
Vinificación
Prensado artesanal. Fermentación a muy baja temperatura entre 19 y 20ºC en pequeños depósitos con una capacidad máxima de 5.000 litros.
Envejecimiento
18 meses en barricas selectas de roble francés sobre sus propias lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2012 Tebaida Nemesio is produced from their vineyard from the San Salvador quarter in Valtuille de Arriba, which has the particularity to have lots of clay for a high altitude vineyard (700 meters). That produces a rounder and more fruit-driven red from the Mencía grapes; they were vinified in 500-liter barrels and matured in one 700- and two 225-liter French oak barrel for 16 months, with bâttonage and lees the whole time. Somehow the oak is much better integrated than in the Tebaida 5, and the nose combines aromas of wild berries, flowers and yes, plenty of spices that do not dominate. The palate is again much more balanced, and although some tannins still need to be rendered by some more time in bottle and there are abundant oak-related flavors, I could foresee an even better balance after some time in the bottle. 1,492 bottles produced.