Descripción

Valdejalón es una desconocida y privilegiada región ubicada entre Calatayud y Campo de Borja, la cuna de la Garnacha. Como no podía ser de otra forma, también alberga viñedos de Cariñena, una variedad con una encantadora rusticidad que muestra su potencial en Telescopico Cariñena 2017. Fruta roja, especiados y hierbas con un agradable fondo ahumado.

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Épila
Variedad
100% Cariñena
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
En nariz destaca la fruta roja madura con presentes notas de hierba mediterránea.
Boca
En boca adquiere protagonismo la mineralidad, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Èpila.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
20 años.
Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta en depósitos de hormigón abiertos.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 a 8 meses en barricas de roble francés usadas de 300 litros de capacidad.