Descripción

Esta joya italiana muestra el carácter robusto, intenso y penetrante de los brunello. La variedad Sangiovese de los viñedos toscanos en una ubicación privilegiada y la precisa elaboración en manos de la histórica familia Folonari dan vida a un tinto de coleccionista que evolucionará en botella durante décadas. Un vino complejo y profundo para disfrutar pausadamente y previa decantación.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta La Fuga
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
De color rojo ubí con tendencia al granate.
Nariz
Delicada, compleja y profunda. Los aromas afrutados y florales se abren para descubrir los matices especiados y tostados y las notas de cacao y cuero.
Boca
Potente, intensa y robusta. Muestra unos taninos firmes y una estructura equilibrada. Los aromas que se perciben en nariz persisten en el paladar con un cautivador y eterno posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C, previa decantación.
Consumo
Óptimo hasta 2042 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con platos contundentes y grasos. La carne de cerdo, las recetas de pato y los guisos de cordero son unas excelentes opciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados en el suroeste de Montalcino, en Camigliano. Las uvas se encuentran a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Muy ricos en fósiles y sedimentos derivados del volcán Monte Amiata.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 28 °C. Maceración con las pieles durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 4 años. Durante este período, el vino permanece 24 meses en fudres de roble eslovaco de 25 hectólitros.
Embotellado
El vino permanece un mínimo de 1 año en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty nose of peaches, sliced plums, cherries, dried flowers, nutmeg and mushrooms. It’s juicy and creamy with a full body and supple tannins. Excellent drinkability and integration. Drink from 2023.