Descripción

Elegante, con carácter y una capacidad de guarda excelente. Así se presenta este Reserva de Territorio Luthier, un mimado proyecto asentado en Aranda de Duero (Burgos). 22 meses en barricas de roble húngaro, francés y americano ha permanecido madurando pacientemente este ribera para regalarnos un tempranillo esencial.

Ficha técnica

La bodega
Territorio Luthier
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
11.453 botellas numeradas
Variedad
82% Tempranillo, 15% Garnacha, 3% Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo granate con capa media alta y ribete violáceo.
Nariz
Balsámica, mineral y floral, con marcados aromas a fruta roja y negra, tonos especiados y una nota mineral de grafito.
Boca
Tinto elegante, con carácter y buen cuerpo. Dominan las sensaciones de fruta roja fresca, tabaco y regaliz negro. Exhibe gran intensidad y taninos perfectamente equilibrados que le aportan longitud y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Consumo
Hasta 2044, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carne ahumada y a la brasa, con quesos curados y con asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos de agricultura sostenible de 17 microparcelas en los alrededores de Aranda de Duero y Zazuar (Burgos) entre 900 y 1000 metros de altitud.
Edad
Cepas de más de 70 años.
Suelo
Calcáreo con altos porcentajes de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
3.200 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de hormigón con levadura autóctona y posterior maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barricas usadas de 225 litros de roble húngaro (el 35%), francés (35%) y americano nuevo Cantón (el 30%). Posteriormente pasa otros 8 meses más en depósito de hormigón.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Seventeen parcels in La Vid and Zazuar, all of them over 70 years' old and situated between 900 and 1,000 metres, supply the raw material for Fernando Ortiz's floral, hauntingly ethereal blend of Tempranillo, 15% Garnacha and 3% white grapes. Concrete fermented and oak aged, it has texture, balance and precision, understated oak, a rose petal top note and crunchy strawberry and redcurrant fruit embellished by fine tannins. 2025-35.