Descripción

Terroir Históric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat. Los pilares de Terroir al Lìmit son: la cultura del territorio, una viticultura ecológica con producción tradicional de las variedades autóctonas del Priorat. Una vuelta a los orígenes que mira al futuro, con la idea de mostrar a las futuras generaciones una cultura vinícola única. Terroir Històric en su versión tinto es un vino sumamente frutal, ligero, jugoso y fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
35.000 botellas
Variedad
75% Garnacha, 25% Cariñena.
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Mirto y cerezas maduras.
Boca
Ligera, jugosa, con frescura frutal, algunos apuntes minerales.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Embutidos frescos, tortillas, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Situados entre 350 y 800 metros de altitud.
Edad
Viñedos de 72 años de edad.
Suelo
Pizarra, arcilla, granito.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilos.
Vinificación
Las uvas se introducen, sin despillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. Se interviene lo menos posible, no hay remontados, el vino se elabora como una infusión de uvas.
Envejecimiento
El vino reposa 6 meses en los depósitos de cemento.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fresh and bright red with blueberry and slate aromas and flavors. Medium to full body. Tight tannins and a steely finish. Shows energy and focus. No wood. Garnacha and cariñena. Drink now.

The Wine Advocate:

I think the 2018 Terroir Históric follows the path of the 2016, with a little more freshness, and they have finally gotten rid of the reduction that this wine showed in some vintages. It has a clean and explosive nose of red cherries, licorice and fine spices and is clean and focused, pure, really attractive. There is perfect ripeness, enough to provide flavors and aromas without any excess. The palate is medium-bodied with great balance and is pure, delineated and terribly harmonious. 35,000 bottles produced. It's remarkable that they have been able to increase quantity and quality. It was bottled in May 2019. - Luis Gutiérrez.