Descripción

Thiénot Brut es un champagne moderno, creado para deleitar a los nuevos paladares. Esta joven maison ha sabido posicionar sus vinos dentro de exclusivos entornos gastronómicos. Así que no resulta extraño encontrarlo en algunos de los restaurantes premiados con estrella Michelin en Francia, Italia y Londres. El secreto de su éxito se resume en tres palabras: fruta, finura y frescura. Bebibles y muy agradables, huyen deliberadamente de las complejidades para potenciar la frescura por encima de todo. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Thiénot
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Pinot meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Poderosa nariz con notas de mermelada de fruta, manzana y membrillo.
Boca
Redondo y largo en boca, recuerdos de pera, manzana y fruta fresca. Persistente y cremosa burbuja.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC y 8ºC.
Maridaje
Perfecto para aperitivos, jamón de bellota, mariscos, platos con hongos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 60% de las uvas provienen de viñedos propios
Superficie
27 hectáreas de viñedos propios (6 de ellas clasificados como Grand Cru y 7 como Premier Cru.
Vinificación
Incluye un 35% de vinos de reserva. Dosage de 9 g/l.
Envejecimiento
4 años de envejecimiento en bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of bright, ripe-fruit aromas here – rich peaches, pears and grilled almonds. The palate has a very composed feel and a deeper, savory attitude with light honey and grilled nuts. A lot of character for the first cuvée. 2013 base with 45 per cent reserve wine. 

Wine Spectator:

Lightly toasty and mouthwatering, this creamy Champagne offers flavours of baked pear and lemon curd, with rich hints of coffee liqueur and pastry cream. Balanced, showing minerally smoke and spice nuances on the finish.

Wine Enthusiast:

This finely balanced wine is both crisp and fruity. Zingy acidity and lemon crispness are contrasted by riper apple and pear fruitiness. On the drier side of Brut and with lively mousse, this is a great wine for an aperitif.