Descripción

Mencía procedente de un pago seleccionado por sus especiales características: cepas en vaso de entre 80 y 90 años con unos racimos muy pequeños. Como resultado nos encontramos con un vino complejo y estructurado pero también sutil y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Presenta un intenso color rojo rubí con ligeros reflejos caoba.
Nariz
En nariz encontramos fruta roja, sotobosque y ahumados.
Boca
Es fresco y elegante. Tanino pulido que le confiere un largo y sedoso paso.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en laderas en las localidades de Valtuille de Arriba y Pieros. Situados a 650 metros de altitud.
Edad
Entre 80 y 90 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencia Atlántica.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada habitualmente durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación con un 15% de raspón, en fudre abierto de roble francés y con extracción suave mediante bazuqueo.
Envejecimiento
Crianza de entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés.