Descripción

En este poderoso tinto de Ribera del Duero podemos encontrar las características de la región en una versión de cuidada manufactura. Elaborado en mayor parte por la Tinto fino, se ensambla con Cabernet sauvignon, Merlot y Malbec para que aporten tensión y nervio. Un vino con vida por delante y que se recomienda decantar antes de degustar.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomás Postigo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
15.402 botellas
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota, con ribetes granates intensos.
Nariz
Compleja, destacando notas minerales, balsámicas y especiadas nada más abrir la botella. Seguidamente aparecen aromas a frutos rojos( grosellas, ciruela, cereza) en fondos tostados de maderas muy finas y elegantes.
Boca
Vino ancho, sabroso, jugoso con cuerpo y muy buena acidez y sensaciones de fruta roja y especias.
Temperatura de servicio
16 ºC. Es importante decantar antes de servirlo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas entre 750 y 1000 metros de altitud repartidas en 37 parcelas de 15 municipios de la Ribera del Duero.
Clima
Con un invierno frío y seco; una primavera no muy cálida y con abundantes lluvias en abril y mayo y una moderada insolación; y un verano con temperaturas máximas por encima de la media; 2016 fue un año climáticamente casi perfecto para la viña.
Cosecha
Se inició la vendimia el 4 de octubre y terminó el 3 de noviembre con el Cabernet sauvignon.
Vinificación
La uva entró sana y seca, con buen tiempo y escasas lluvias. Los rendimientos fueron superiores a lo esperado y sin embargo la calidad de la uva fue excelente. En bodega el movimiento de uva fue por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llegó despalillada y entera al depósito.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de distintos bosques y 225 litros de capacidad. Al final de la crianza se obtuvieron 46 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el 'coupage' final de todos ellos.
Embotellado
Embotellado en abril de 2018.