Descripción

Este Corpinnat elaborado con Macabeo y Pinot noir exhibe un gran poder seductor gracias a su fino equilibrio entre la delicadeza y la intensidad aromática. Ideal para disfrutar con el aperitivo y con platos de perfil ligero y fresco como el sushi.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
73% Macabeo, 27% Pinot noir
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rosa nacarado. Limpio y transparente. De burbuja discreta, fina y constante.
Nariz
Fresca, aromática y sutilmente golosa.
Boca
Vibrante, equilibrada y armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas de fruta, cuscús de verduras, pasta italiana y sushi.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado conjunto de las dos variedades. Se utiliza exclusivamente el mosto flor y se fermenta con levaduras salvajes.
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 18 meses.