Descripción

Este vino representa como pocos la frescura más extrema de la variedad Syrah. ¿No has probado aún los tintos de Sudáfrica? Este es perfecto para iniciarse y descubrir que en África también hay muy buenos vinos. 

Ficha técnica

La bodega
De Trafford
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.7% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rojo purpura de media capa de profundidad.
Nariz
Encantadores aromas a grosella roja, cereza, notas minerales, pimienta blanca y anís.
Boca
Sabores frescos de frutas con persistencia de los taninos secos calcáreos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Un vino para beber ahora. Decantar antes de servir. Su permanencia en botella por 15 años más le hará crecer y ganar complejidad.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad en el Valle de Blaauwklip y 3 viledos más en las zonas de Overberg y Cape South Coast.
Clima
Debido al daño del viento en el valle de Blaauwklip en Stellenbosch durante la temporada de crecimiento de la añada 2013, se redujeron las cosechas a la mitad.
Cosecha
Recogidas a mano.
Vinificación
Uvas seleccionadas y sometidas a una trituración suave en pequeños tanques abiertos para dar comienzo a la fermentación natural con levadura espontanea sobre sus pieles con de 1 a 3 remontados diarios durante 14 días. Posteriormente se prensa en prensa tradicional Realiza la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
20 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino es embotellado sin refinar y sin filtrar.