Descripción

Este Trajinero Dry es un Oloroso Añejo muy seco que nos deja gratísimos recuerdos de maderas nobles y frutos secos como avellanas y nuece, y un paso por boca suave, potente y abocado. Perfecto para los que quieran aderntrarse en el maravilloso mundo de los vinos generosos con más cuerpo. 

Ficha técnica

La bodega
Málaga Virgen
Tipo
Oloroso
Grado
18.0% vol.
Subzona
Comarca Norte de Málaga
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color entre ambarino y topacio con fondos cobrizos y reflejos yodados. Limpio y brillante.
Nariz
Aroma de crianza oxidativa con recuerdos de maderas nobles y frutos secos (avellanas y nueces).
Boca
Suave, potente, abocado. Madera bien integrada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Se prensa en prensa neumática. Fermentación controlada hasta agotar azúcares. Se alcanzan, aproximadamente, unos 15º de alcohol natural. Encabezado hasta 18% vol. y edulcorado hasta 20 gramos por litro utilizando un Pedro Ximénez tierno.
Envejecimiento
Crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras durante 10 años en botas de roble americano.