Descripción

El Trispol (suelo en mallorquín) es uno de los elementos imprescindibles para emprender cualquier proyecto vital. Se trata de una manera de hacer referencia a la madre Tierra, la que nos entrega vinos como este, procedente de viñedos cultivados de forma biodinámica que en 2017 sufrieron los estragos de una añada extremadamente calurosa, a pesar de lo cual el vino se siente fresco, integrado, elegante y equilibrado. Como curiosidad, en la etiqueta aparecen las baldosas pisadas por la propia Bàrbara Mesquida durante su infancia en la casa de sus abuelos maternos, en Porreres.

Ficha técnica

La bodega
Mesquida Mora
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
9.500 botellas
Variedad
60% Callet, 20% Cabernet sauvignon, 20% Syrah
Origen
IGP Mallorca
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo picota de capa media alta.
Nariz
Frutos rojos especiados con toques de vainilla y cacao. Ligeras notas piracínicas (pimiento verde).
Boca
Boca golosa, armoniosa, fresca, larga y persistente, con taninos finos y un final casi salado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Guisos, carnes elaboradas y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad
La bodega cuenta con cepas de entre 5 y 67 años.
Suelo
Suelos calcáreos, arcillosos y de call vermell, la tierra rojiza típica de Mallorca.
Clima
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno. 2017 fue un año de calor extremo durante la fase final de maduración de la uva. Fue un año de contrastes, con un invierno lluvioso y precipitaciones intensas y localizadas (568 mm anuales en Porreres y 570 mm en Felanitx) y un mes de julio muy cálido que obligó a adelantar la fecha de vendimia y marcar un nuevo ritmo.
Cosecha
Selección manual del racimo. Tuvo lugar de forma muy temprana debido al calor extremo que se registró durante el mes de julio, comenzando la recogida el 7 de agosto.

Vinificación
Fermentación por separado de los distintos tipos de uva y maceración posfermentativa según las variedades. Una vez hecho el descubado, se realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y luego se ensamblan para hacer la crianza.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en tinas de 5.000 litros (Callet y Syrah) y en barricas de 225 litros de roble francés (Cabernet sauvignon).
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Trispol is from a much warmer and earlier harvest, and despite that, the wine feels fresher and has better integrated oak. It's quite pure and clean, with bright berry aromas, elegant and balanced. The palate is harmonious and has very tasty flavors, fine tannins and an almost salty finish. This is more elegant and more refined than the 2016 I tasted next to it. It feels more precise and vertical: they extracted less and did a softer vinification. This is still young and won't be released until the summer of 2019. 9,500 bottles produced. It was bottled in July 2018.