Descripción

Un Albariño para disfrutar sin complejos. Este vino destaca por una nariz portentosa con unos aromas espectaculares. En boca es ligero y desenfadado, ideal para la hora del aperitivo o del tapeo. Agradable, sútil, fácil... De esos vinos para beber por litros debido a su frescura y poco peso. 

Ficha técnica

La bodega
Mar de Envero
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Buena intensidad aromática. Presencia de frutas de hueso como el melocotón y el mango. Recuerdos a pera, fruta de la pasión y piel de lichi. Sutil aroma de pétalos de rosa.
Boca
Agradable entrada en boca, fresco, con buena acidez y un conjunto equilibrado. Posgusto cítrico con guiño a pomelo rosa.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Se recomienda conservar al abrigo de la luz y en lugar fresco sin oscilaciones de temperaturas.
Maridaje
Croquetas de bacalao, huevos estrellados con gulas y xoubas fritas con pimientos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a unos 20 metros sobre el nivel del mar. Conducción en emparrado.
Superficie
5,5 hectáreas.
Suelo
Arenoso, poco profundo y ligeramente ácido.
Clima
Marítimo-atlántico.
Cosecha
La uva es vendimiada en cajas de 20 kilogramos para que llegue en un estado óptimo a la bodega.
Vinificación
A continuación es despalillada y estrujada. El mosto obtenido pasará a los depósitos de fermentación donde permanecerá una media de 7 días.
Embotellado
Estabilizado antes del embotellado.