Descripción

Elaborado con Mencía vieja de una única parcela "Las Villegas" es el vino más limitado en producción de la gama Ultreia. Los suelos arenosos aportan a este gran vino sedosidad, fruta roja fresca y un punto de rusticidad que sin embargo se integra perfectamente con la acidez para regalarnos altas dosis de placer con un tinto elegantísimo. Esta añada 2017 es más cálida que las anteriores. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Muy fragante con un unto animal entre un fondo de fruta roja y arándanos.
Boca
Sedosa, cálida y muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2023.
Maridaje
Estofados, legumbres, caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Villegas
Descripción
Proveniente de un único viñedo en Valtuille de Abajo con orientación sur.
Edad
Viñedos centenarios (plantado en 1908).
Suelo
Arcillo-calcáreo pero el porcentaje de arena es superior.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación
Fermentaciones en fudres, maceraciones largas con poco trabajo de extracción (dejan la uva infusionada en el vino, haciendo un trabajo muy suave sobre el vino, básicamente mojando el sombrero) y un perfecto manejo de la barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Embotellado
Sin filtrar y sin clarificar.