Descripción

Elaborado con Mencía vieja de una única parcela, "Las Villegas", es el vino más limitado en producción de la gama Ultreia. Los suelos arenosos aportan a este gran vino sedosidad, fruta roja fresca y un punto de rusticidad que, sin embargo, se integra perfectamente con la acidez para regalarnos altas dosis de placer con un tinto elegantísimo.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
Mencía, Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Muy fragante, con un unto animal entre un fondo de fruta roja y arándanos.
Boca
Sedosa, cálida y muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Estofados, legumbres, caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Villegas
Descripción
Proveniente de un único viñedo en Valtuille de Abajo con orientación sur.
Edad
Viñedos centenarios (plantado en 1908).
Suelo
Arcillo-calcáreo pero el porcentaje de arena es superior.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación
Fermentaciones en fudres, maceraciones largas con poco trabajo de extracción (dejan la uva infusionada en el vino, haciendo un trabajo muy suave sobre el vino, básicamente mojando el sombrero) y un perfecto manejo de la barrica.
Envejecimiento
Crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Embotellado
Sin filtrar y sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Ultreia Valtuille feels very young. Pérez explained that they used more new oak here because he thinks this is the most serious vintage of this wine ever and also his favorite. This is from a plot in Villegas on 100% sandy soils, and it's the twin plot to the Cepas Centenarias from Castro Ventosa, his family winery. As this was the first single-vineyard they produced, they called it simply Valtuille; but with the new classification, this should be called Villegas. This is serious and designed for the long run, subtle and elegant, with the profile of a grand cru, some baby fat and a touch of oak but with juicy tannins, gobsmacking balance and great length. Drink the 2018 La Vizcaína La Vitoriana while you wait for this. 2018 was a low-yielding year in this plot, and they got some 3,000 bottles from almost two hectares that have been organically farmed for some six years now. The first vintage was 2005, which was also bottled as Matador Raúl Pérez. This might change names in the future, as it might be confused with one of the new Vino de Villa.