Descripción

Vagüera Cuvée Rapadal procede de una palabra que se utiliza en la zona zamorana de El Maderal para asignar a un terreno que recoge mucha agua y por lo tanto es fácilmente inundable. Sobre este tipo de suelo se plantan las cepas que componen el viñedo del cual Álvar de Dios obtiene este vino elaborado con una mezcla de variedades blancas que no se elabora todos los años, y cuya producción es de apenas 500 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Álvar de Dios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
Unas 500 botellas
Variedad
Varias
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Predominio de las flores blancas, cítricos y frutos secos.
Boca
Paladar impulsado por las notas minerales, con buen volumen y potencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña situada en el término municipal de El Maderal (entre Zamora y Salamanca), en el Paraje de El Rapadal, a 925 metros de altitud. Trabajada en ecológico desde 2009 y actualmente con preparados biodinámicos.
Superficie
0,5 hectáreas
Suelo
Extremadamente arcilloso, de un color rojo intenso, muy difícil de trabajar ya que pierde el tempero muy rápidamente cuando se inunda.
Vinificación
100% uva sin despalillar. Prensado directo, desfangado estático en frío, fermentación con lavaduras autóctonas en barricas usadas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en las mismas barricas y con sus lías.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2020 Rapadal is made with the other white varieties from the Vagüera vineyard, a blend of local grapes full of character that is not necessarily produced every year. It's yeasty and a little smoky and spicy after maturing in 228- and 300-liter barrels for one year. It reminds me of some wines from Jura; it has hints of curry and nuts, a round palate with 13% alcohol and good freshness. It is powerful but balanced and fresh and very tasty, almost salty. Only 600 bottles were filled in February 2022.