Descripción

Un ribeiro estupendo que fue el único vino blanco que se sirvió en la gala de los “Premios Princesa de Asturias 2015”. En esta añada sigue siendo irresistible por sus recuerdos a fruta madura. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Nairoa
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
6.402 botellas y 200 magnum.
Variedad
Treixadura, Albariño, Loureira, Lado
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de frutas maduras y recuerdos florales y herbáceos.
Boca
Tiene potencia y equilibrio con claro predominio de la fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
A lo largo de los primeros 3 años conservará íntegra su plenitud aromática.
Maridaje
Aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Clima
Atlántico.
Cosecha
Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección de uva en bodega. Congelación de la uva en “túnel de congelación”. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Estabilización estática. Filtrado suave.