Valduero Finca Azaya 2017
Descripción
Vino de finca procede de viñedos de Tempranillo situados a gran altitud. Fermenta con levaduras autóctonas y se cría durante al menos 14 meses en barricas de roble de dos distintos orígenes. Entrega aromas tostados, mentolados y de regaliz y una sensación en boca madura, potente y equilibrada. Fue una de las grandes sensaciones de Decanter World Wine Awards 2019, donde obtuvo 97 puntos y la mención Best in Show.
Ficha técnica
Maridaje
Salmón a la naranja
La textura y buena acidez de este vino conjuga muy bien con el toque frutal de naranja y el aporte graso del salmón.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
This wine from Old Castille took our judges off the beaten Tempranillo path, but everyone loved its alluring liveliness, its grace, its shapeliness and its charm. It's dark black in colour with ripe berry scents backed by bay-leaf and oak-copse complexities. The palate is mouth-filling yet softly textured, with more red berry fruits in a settled and balanced style. A mist of fine tannins adds textural interest, but it's the intrinsic quality of the fruit itself which its creators have wisely decided to put centre stage. This is a hugely amenable red capable of partnering a wide range of dishes with panache. Drink 2019-2025.
Añadas: 2019 2017
2017 fue la primera añada que disfruté de este vino que sigue siendo EXCELENTE.
Gran vino