Descripción

Nos encontramos ante un tinto de paraje elaborado por la familia Estévez en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez. Este coupage presenta aromas a fruta roja (cereza, fresa y frambuesa) y flores (violeta y rosa) sobre fondo balsámico. En boca es fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes asadas y guisos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casares.
Descripción
Uno de los viñedos más altos del pueblo que brinda perfiles florales y elegantes. Plantado a una altitud de 680 metros sobre el nivel del mar. Conducción en vaso y orientación oeste.
Edad
Edad media de 75 años.
Suelo
Arcilloso con alto contenido en hierro y presencia de cantos rodados.
Vinificación
En depósito abierto de acero inoxidable de 2000 litros sin control de temperatura. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their finest single-vineyard red is the 2022 Versos de Valtuille Casares, from the highest-altitude vineyard they have. There are some white grapes in the field blend, and they fermented together with the Mencía with 15% to 20% full clusters in 7,500-liter oak vats with indigenous yeasts; the wine matured in 500-liter oak barrels for one year. This seems to be the most complete of their bottlings. It's complex, elegant and balanced, with complexity, depth and a silky texture with very elegant tannins. It has a moderate 13% alcohol with integrated acidity and comes through as balanced. 1,333 bottles produced. It was bottled in February 2024.