Descripción

Un monovarietal de Garnacha que está ya entre los mejores vinos del Montsant. Delicadeza, frescura, elegancia y una extraordinaria acidez que te llevan a beber con mucho deleite este sensacional tinto que es el preferido por su autor, Dominik Huber. Con un pescado al horno es el culmen. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
De un color cereza poco intenso.
Nariz
Aromas a frutas negra ahumada, moras maduras y granada crujiente se mezclan con regaliz y hierbas frescas del bosque.
Boca
Elegante en el paladar se abre a un paseo salvaje de frutas bañadas por el sol, noches frescas y calcáreas y una tremenda concentración estructurada. La acidez es persistente y los taninos finos dan forma y perfeccionan a este tinto dotándolo de refinamiento. La fruta fresca de la Garnacha irradia elegancia y precisión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Pescado al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en La Figura a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 40 y 80 años.
Suelo
Arcilla roja con capas de yeso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
3.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia temprana.
Vinificación
Fermentación de entre 6-8 días en tanques de cemento.
Envejecimiento
Crianza en cemento de 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pristine, scented and extremely fresh, with wild red cherries, herbs, raspberries and strawberries on the nose, following through to a bright, crunchy palate that’s full of wild-berry flavors and verve. Fresh, silky tannins. Impressive drinkability here, with delicate, juicy berries. Only 12.5% alcohol. Lovely, reductive character. Drink now or try to wait a year or two.

The Wine Advocate:

The village red 2021 Vèrtebra de la Figuera has what I think is the house style: pale and with a certain lightness, moderate alcohol (12%) and ripeness and a medium-bodied palate, which, in this case, has the sappy sensation of the limestone soils, chalky, very tasty, almost salty. 6,000 bottles produced. All the wines were bottled some six months after the harvest.