Viariz 2021
Descripción
Los grandes tintos del Bierzo no dejan de sorprendernos. El Viariz, elaborado por el celebre enólogo Raúl Pérez, forma parte de ese pequeño círculo de vinos capaces de revalorizar todo un territorio. Procedente de viñedos de altura en el pueblo homónimo, este tinto monovarietal de Mencía es un ejemplo de complejidad y elegancia conservando todas las características varietales de una uva tan versátil como apreciada.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The village red 2021 Viariz, named after the village, comes from high-altitude and low-yielding vines from different vineyards, including some in La Muria, which is also bottled on its own, plus La Tora, Las Pozas and some other plots, all on slate soils. The grapes struggle to ripen here—the wine is labeled at 12% alcohol. They started here in 2019, but the vintage that they feel comfortable with is 2021. The soils are very compact, and it's a lot of work with the horses, but the results are spectacular. It was picked in early October, and the full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts. It's elegant and floral, clean and very showy. The wine has great elegance, balance and purity. This is a new face of Bierzo previously unknown to me. Great finesse! Some 6,000 bottles were produced. It was bottled in early 2023. Price is still tentative.
Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras. Nació en 1973 en Valtuille de Abajo y procede de una familia berciana de viticultores de toda la vida.
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