Descripción

Los argentinos llaman "vinos de corte" a aquellos que se elaboran con varias variedades. Este, en concreto, se elabora con distintas castas de una misma parcela, la Finca Victoria, que rinde homenaje con su nombre a la madre de Héctor y Pablo Durigutti. Un tinto en el que destacan los matices frutales y especiados en nariz y con un paso por boca largo y delicioso.

Ficha técnica

La bodega
Durigutti
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.4% vol.
Producción
1.510 botellas
Variedad
38% Cabernet franc, 35% Malbec, 17% Petit verdot, 8% Charbono, 2%Cordisco
Origen
Luján de Cuyo

Cata

Nariz
Moras, hierbas secas, chocolate, sándalo y especias.
Boca
Cuerpo medio con taninos finos. Cremoso, con apuntes de frutas y un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Victoria
Descripción
Ubicada en Las Compuertas, a 1.050 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Plantados entre 1914 y 2016.
Suelo
Franco arcilloso, profundo.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 18 kilos. Se llevó a cabo en la segunda semana de marzo.
Vinificación
Maceración en frío durante 4 días a 8 °C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 600 litros de tercer uso a temperatura contralada entre 24-25 °C, con 3 remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza en las mismas barricas durante 12 meses y 22 meses extra en huevos de cemento sin epoxi.
Embotellado
En mayo de 2022.